岐阜で刀削麺と言えばコチラのお店🍜
※ペイペイ使えます
・台湾刀削麺+天津飯 748円
※珈琲付き
こちらの売りは店名通り、中国各地で経験を積んだ一級調理師が目の前で調理する刀削麺！
刀削麺とは読んで字のごとく、専用の刀で削る中国の伝統的な麺料理で、注文を受けてから一杯ずつタネを削り、お湯を張った鍋に飛ばしていきます。
中心部はもっちり、外側はビロビロでスープに絡みやすい独特な形状。この食感の差がええんですよね🤤
通常の麺も選べますが、せっかくなら刀削麺がおすすめですよ😉
オーナーは腕のある方なので刀削麺以外のメニューも間違いなし！
セットの天津飯も玉子トロットロで美味しかったです👍
今ならペイペイ支払いで20%還元！この機会にぜひご利用くださいね😆
店舗情報（グーグルレビュー）
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