お箸でいただく洋風懐石。繊細で彩り鮮やかな絶品料理が堪能できる瑞穂市の隠れた名店 彩花。
和と洋のテイストが折混ざったおしゃれな店内でいただけるのは、
和食と洋食を融合した「洋風懐食」のコース。夜はメインの違う2800円、3700円、4200円の3つのコースから選ぶことができます。今回は妻の誕生日ということもあってちょっと奮発。4200円のコースでお願いしました。
夜のおまかせコース 4200円
（オードブル、お造りカルパッチョ風、お魚料理、お肉料理、茶漬け、デザート）
※彩花さんでは「会話を楽しんでいただきたい」という思いから料理の説明はあえてされていません。
食材や料理名は僕の想像です。
オードブル（ホッキとエビのサラダ なますのイクラ乗せ、じゃがいものハリハリ）
オードブルは和食から。どれも美味しかったけど特に気に入ったのはじゃがいものハリハリ。有名な八祥のものと比べて出汁と塩気が抑えられていて、じゃがいも本来の味が楽しめる分こちらのほうが好みかも。
ホッキサラダも本格的なものは北海道で食べて以来ほんと久しぶりで妻も僕も大興奮でした。
マグロのカルパッチョ 山かけ風
まぐろの下にはサイコロ状にカットされた山芋と半熟のうずら卵が忍ばされた山かけ風のカルパッチョ。ユッケのようなちょい甘ピリ辛のドレッシングがベストマッチです。
魚料理
盛り付けも美しい、蟹、エビ、牡蠣、ホタテ、白身魚が一度に堪能できる豪華な一皿。
ぷりっぷりの大ぶりな牡蠣がたまりません！
すべての食材を引き立てる、コクと酸味の絶品ソースが隠れた主役。
肉料理
肉料理は和牛ステーキとホタテを巻いた豚肉のフォアグラ乗せ。
もうこの辺りから会話が「美味しいね〜」から「次はいつ来ようか？」になっていますｗ ホテルなら倍は取られてもおかしくないような絶品料理の数々に早々にリピート確定！
鯛と生のり茶漬け
ランチも人気のようですが彩花さんの魅力を知るには絶対 夜 がオススメです！
デザート
奥には個室の座敷席もあるので、デートに会食にぜひ一度ご利用ください。
チロ一押しです！
・住所 岐阜県瑞穂市馬場前畑町3-81
・TEL 058-325-0885
・営業時間 11:30〜14:00 18:30〜21:30
・定休日 火曜
・駐車場 あり