石臼挽きの国産そば粉に拘った本格手打ちそばの店が則武の住宅地にオープン。
お店はご自宅を改装されたのかな？無垢板と塗り壁が演出する落ち着いた空間。
メニューはもりそば630円〜と抑えめな価格設定で、
小鉢、ご飯、デザート付きの定食でも全品900円とかなりお値打ちになっています。
蕎麦以外にも親子丼や天丼などのご飯物や、蕎麦とは別の釜で茹で上げられるうどんメニュー(蕎麦メニューはすべてうどんに変更可)など、蕎麦の食べられないお客様にも配慮したメニューがいろいろと揃っています。
天もり 1000円
今回注文したのはもりそばと天ぷらの盛り合わせがセットになった天もり。
蕎麦は国産のそばの実(時期に応じ、常陸・福井・長野・北海道産などから厳選したものを使用)を石臼挽きで製粉したオリジナルブレンド。実から外皮を取り除いた「丸抜き」と、実をそのまま荒挽きにした「玄挽き」のそば粉に国産のつなぎを合わせ、二八そばとして提供されているそうです。
やや太めのモチッとした食感に、後を追いかける奥深い香り。うん。美味しいお蕎麦です。
天ぷらの盛り合わせは季節によって変わるのでしょうが、この日の内容は、海老、オクラ、かぼちゃ、パプリカ、さつまいも、ちくわ、エリンギと品数豊富。衣も薄くサクッとした食感の良いもので、蕎麦だけでなく天ぷらもレベルの高いものでした。
まだメディアへの露出も殆ど無く客数もそれほど多くありませんが人気に火が付くのも時間の問題じゃないでしょうか。環状線近くでアクセスも良いのでおでかけついでにぜひご利用くださいね！オススメです！
サービスの蕎麦チップがまた美味いんだ(´∀｀*)
・住所 岐阜県岐阜市則武西1-22-8
・TEL 058-232-4634
・営業時間 11:00〜14:00 17:00〜19:30
・定休日 水曜日
・駐車場 あり