岐阜居酒屋の代名詞ぶらっ菜グループから独立され、新しく生まれ変わった人気居酒屋 眞呼と。
以前はぶらっ菜本店なども任されていた大将が腕を振るわれています。
ちょうど手元の見える位置だったのでなんとな〜く仕事を眺めていたのですが、流れるような体捌きや丁寧な仕事ぶりは居酒屋のソレではありません。食べる前から感じる良店の気配に胸が高鳴ります。
『仕入れのぶらっ菜』なんて言われたりもしますが独立されてからもそのルートは建材。
名古屋までわざわざ買い付けに行かれることもあるそうで、食材には絶対の自信を持たれています。
刺身盛り（三重県産かつおたたき、京都舞鶴産しめ鯖、静岡産しらすなど）
鮮度にこだわった刺身はどれも新鮮そのもの！旬の食材を余すところなく贅沢に堪能させてもらいました。
ししゃもの自家製燻製 480円
刺身も美味いがこの日特に感動したのは自家製燻製シリーズ。
うずらの卵燻製 300円
桜チップの程よい香りとねっとりと濃厚な旨みがたまりません！
もしかしたら日替わりメニューかもしれないが見かけたら絶対に頼むべきです！
厚切りベーコンステーキ 芋さらだ添え 680円
これ、メインは当然厚切りベーコンでしょうし普通に美味しいんですが、脇役のポテトサラダですら主役級！ポテサラだけでも山ほど食べたい。。。
三河の大粒あさり酒蒸し 780円
これはもう見たまんまです。ぷっくり大粒のあさりを酒蒸しでいただきます。説明不要ですよね。
ほくほく男爵いもガーリックバター酒盗のせ 480円
目の前の蒸し器でずっと蒸されていて気になっていたんです。北海道名物のじゃがバタ塩辛の酒盗バージョンですね。鉄板ですわ！
なめろう
後半はこいつをツマミに熱燗で。これさえあればどれだけでも飲めてしまいそうな危険な魔力を秘めてますｗ
おにぎり（自家製こぶ佃煮） 250円
シメは他所で食べるのが僕の定番なんですが、あんまり美味しい料理が続くもんだからシメまで眞呼とさんで頂いて来ちゃいました。ツヤツヤご飯のおにぎりは文句なしに絶品です！
実はこのお店、以前Sya楽さんでご一緒したエムズアソシエイツの社長さんがハマッているお店だと聞いて利用してみたんですが、今まで利用してきた玉宮界隈の店の中でも一二を争うクオリティに僕まですっかり虜。質の割に価格も抑えてあって利用しやすいのが魅力ですね。ロフト風の座敷席もあるので宴会利用もよさそうです。これからの歓送迎会シーズンにぴったりのお店じゃないでしょうか。
オススメです！
エムズさんついでに、先日発売された雑誌「岐阜の注文住宅」でエムズアソシエイツさんの特集記事が組まれていました。内外装塗り壁、無垢床、主要構造材に4寸角の東濃ひのき使用、更には制振装置が標準装備の住宅が30坪1400万円台からというかなりインパクトのある内容です。興味の有る方はぜひ見てみてくださいね。
ライカラクーポン（飲食代1000円offなど）
ホットペッパークーポン（生中無料など）
・住所 岐阜県岐阜市八幡町9-3
・TEL 058-264-6440
・営業時間 17:00〜23:00
・定休日 月曜
・駐車場 なし